Şalgamlı Bulgur Salatası

Sevilen Sosyal Medya fenomeni Nilay Tulum’un hazırladığı güzel bir tarif ile karşınızdayız. Kornişon turşu, mısır tanesi ve taze soğan ile zenginleştirilen, şalgamın muhteşem bir lezzet kattığı doyurucu bir salata. Bu salatayı ana yemeklerin yanında servis edebilirsiniz.

Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi İçin malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 su bardağı şalgam suyu
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 demet taze soğan
• 1/2 su bardağı mısır tanesi (Haşlanmış)
• 10-12 adet kornişon turşu
• 1 adet limonun suyu
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Şalgamlı Bulgur Salatası Nasıl Yapılır?

• Pilavlık bulgur ve şalgam suyunu orta boy bir tencereye alarak suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin ve demlenmeye bırakın.
• Tüm yeşillikleri yıkayıp kuruttuktan sonra yeşillikleri ve kornişon turşuları ince ince doğrayın.
• Soğuyan bulgura tüm yeşillik ve turşular ile mısır tanelerini ekleyin. Tuz, zeytinyağı ve limon suyunu ilave ederek karıştırın ve 1 saat süreyle dinlendirdikten sonra servis edin..