Yemek ve Tatlılarda Kullandığınız Yumurtanın Kokusunu Yok Etmenin Yolları

Yumurta, çeşit çeşit pişirme yöntemleri ile karnımızı doyurmasından öte yemekler ve tatlılarda ki kullanımı ile tadlarına tat katıyor. Bildiğimiz gibi yumurta, tatlılar için mükemmel bir kıvam vericidir. Ama bir de o ağır kokusu olmasaydı. İyi ama yemeklerde ve tatlılarda kullandığımız yumurtalar niçin kokarlar ve bu koku nasıl yok edilebilir. Yemek ve Tatlılarda Kullandığınız Yumurtanın Kokusunu Yok Etmenin Yolları…

Yumurtanın faydası saymakla bitmez. Tok tutan ve aynı zamanda önemli bir protein deposu olan yumurtayı, kahvaltılardan yemeklere, kek, tatlı ve hatta enerji içeceklerine kadar hemen her şeyde kullanıyoruz. Yumurtada bizleri rahatsız eden bir şey var. O’da keskin bir kokuya sahip olması. Bazen o kadar çok koku oluyor ki bırakın yumurtayı yemeyi, yumurta koyulan kekleri yiyemiyoruz, çorbayı bile içemeyebiliyoruz. Peki, bu kokudan kurtulmanın bir yolu var mı?

YUMURTA YEMEKLERDE VE TATLILARDA NİÇİN KOKAR?

Yumurtanın tatlı ve yemekte dahi kokmasının pek çok sebebi var. Ama tasalanmayın bu sorun çözülemez değildir. Ama isterseniz önce yumurtaların niçin koktuğuna bir gözatalım. Tatlılardan ve yemeklerden bizi soğutan nedenlerin ilki yumurtaların bayatlamasıdır. Bayat yumurtalarda koku olur, rendi değişir ve midenizi bulandıracak duruma gelir. Ancak yumurtaların bayat olduğunu görünüşünden anlayamayabilirsiniz. Bu sebeple yumurtaları mümkün olduğunca az miktarda satın alın ve taze olduğundan emin olun. Yumurtaların hatalı şekilde kullanılması da bir başka kokma sebebidir. Örneğin yaptığınız bir tarifte söylenenden daha fazla yumurta kullanırsanız kokuya sebep olur.

YUMURTA KOKUSUNU AZALTMAK İÇİN NELER YAPILIR?

İlk olarak bu kokudan kurtulmak için mutlaka yumurtaların taze olmasına özen göstermelisiniz. Bu şekilde yumurtaların kokma ihtimali en aza iner. Eğer kullandığınız tarifte çok yumurta kullanmanız isteniyorsa mutlaka tarifi birebir uygulamaya ve pişirme süresine dikkat edin.

Suyu önce kaynatıp yumurtaları sonra suya koyarsanız, yumurtalar daha az zaman ısıya maruz kalır ve koku çıkma ihtimali azalır. Tatlı yaparken yumurta kullandığınızda sarılar ile beyazları ayırmanız gerektiğinde mutlaka dikkatle ayırın. Böylelikle kokularını da ayırmış olursunuz.

Aklınızda bu bilgiler mutlaka bulunsun. Bu sayede yumurta kokusundan kurtulup daha keyifli bir şekilde yemek ve tatlılarınızı tüketebilirsiniz.

Yemek ve Tatlılarda Kullandığınız Yumurtanın Kokusunu Yok Etmenin Yolları